片碱简介
氢氧化钠（sodium hydroxide)（腐蚀），也称苛性苏打,俗称火碱、烧碱、苛性钠。
物理性质
氢氧化钠为白色半透明结晶状固体。其水溶液有涩味和滑腻感。有腐蚀性。
溶解性：极易溶于水，溶解时放出大量的热。
潮解性：在空气中易潮解。
吸水性：固碱吸湿性很强，暴露在空气中，吸收空气中的水分子，后会完全溶解成溶液，但液态氢氧化钠没有吸湿性。
食品工业
氢氧化钠可以被广泛使用于下列生产过程： 容器的清洗过程；淀粉的加工过程；羧甲基纤维素的制备过程；谷氨酸钠的制造过程。
片碱用途
片碱用途极广。用于造纸、肥皂、染料、人造丝、制铝 、石油精制、棉织品整理、水处理、脱硫、钻井及穿越，以及食品加工、木材加工及机械工业等方面。
